専門学校卒のパティシエさん

製菓学校を卒業した若いパティシエの皆さんの中に

「意味がなかった」などと母校をバカにする人

とその反対に

「学校を過信し過ぎている人」

がいます。

何故なんだろうと考えていますが、はっきりとはわかりません。

１つ感じているのは

１８歳までに

「拗ねた感じの人]

と

驚くほど「ピュアな人」

に振り分けられつつあることは実感しています。