フルーツシュークリーム

講習の参加者さんのシュークリーム達です。

シュー生地は少し特殊な技術が必要な事を知ると成功率が上がると思います。

総合的には難しい部類だと思いますが、皆さんに人気なのもシュークリームです。

初心者の方が最初にチャレンジして失敗しがちなのもシュークリームだと思います。

出来ればゆっくりと説明させて頂きながら取り組んで欲しいと思うメニューなので少し長めの時間で講習したいと思っています。

一緒に作られる場合は人数と経験度合いにもよりますが、２時間では足りないと思います。慌てず成功確率を上げるためにも少し長めの時間でご相談させて頂くと嬉しいです。

《参考までにシュークリームの大まかな行程》

・生地を仕込む⇨絞って焼く⇨焼いてる間にクリームを作る⇨焼き上がった生地を冷ます⇨クリームを詰めてフルーツを飾る⇨完成。