ひな祭ミルフィーユ

　「ひな祭ケーキ」はショートケーキで作りたいと思われる方が多いと思います。しかしお菓子教室で、午前中に焼いたスポンジを午後からクリームを塗って仕上げとなるとスポンジが柔らか過ぎて仕上げが難しいので大変です。

　家庭で手作りする場合は前日に焼いておくか、数日前に焼いてラップ冷凍保存しておけば作りやすいと思います。

　もうひとつの方法としては写真のように冷凍パイ生地を使った「ミルフィーユ」で仕上げると時間も短く、クリームをナッペするより易しいかも知れません。

　パイ生地から仕込むと丸２日～３日かかります。😅